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第209章 新年筹备进行时（第2页）

林悦目不转睛地盯着锅里，按照姥姥的指示，不时用筷子翻动着食物，确保它们受热均匀。

很快，第一批炸货出锅了，金黄酥脆的色泽，让人看了就垂涎欲滴。

林悦迫不及待地拿起一个炸藕盒，轻轻咬了一口，外酥里嫩，藕的清香和肉馅的鲜美完美融合，她开心地说：“姥姥，太好吃啦，咱们的手艺太棒了！”

姥姥笑着说：“那是因为有你的帮忙呀，悦悦越来越能干了。”

就这样，祖孙三人忙碌了一上午，厨房的盘子里摆满了各式各样的炸年货，有金黄的藕盒、翠绿点缀的茄盒、圆润的丸子和诱人的肉条，看着这些成果，三人心中都充满了成就感。

到了中午，大家刚准备休息一会儿，就听到院子里传来一阵脚步声，原来是大舅来了。

大舅一进门就笑着说：“老远就闻到香味了，你们炸了这么多年货啊，可真香！”

姥姥连忙招呼大舅坐下，倒了一杯热茶。

这时，大舅的手机响了，是林悦妈妈打来的。

大舅接通电话，林悦妈妈焦急的声音从听筒里传来：“哥，悦悦在你们那儿咋样啊？年货准备得差不多了吧？这眼瞅着年关近了，她啥时候能回来啊，我和她爸都惦记着呢，路上她一个人我实在不放心。”

大舅笑着说：“二妹，你就把心放肚子里吧。

悦悦在这儿好着呢，可听话了，还帮着姥姥炸年货呢。

年货也准备得差不多了。

等她想回去的时候，我开车把她送回去，保证平平安安给你送到家，你和妹夫就别担心了。”

姥姥在一旁听到了，大声说：“让悦悦多住几天呗，我还没稀罕够呢。”

大舅把姥姥的话转达给林悦妈妈，又聊了几句家常，才挂了电话。

大舅和二舅又坐了一会儿，便起身告辞，他们家中也有年货要准备。

姥姥站在门口，目送他们离开，嘴里还不停地叮嘱着注意安全。

午后的阳光洒在院子里，暖洋洋的。

姥姥决定下午做豆腐，这可是过年餐桌上不可或缺的美食。

林悦一听，又来了兴致，连忙跟着姥姥一起准备。

姥爷再次在柴火灶的大灶眼上支起一口大锅，添好木柴，把火烧旺。

姥姥先把提前泡好的黄豆从橱柜里端出来，那些黄豆吸饱了水分，颗颗圆润饱满，仿佛一颗颗金色的珍珠。

姥姥把黄豆倒入豆浆机，加入适量的水，启动机器。

不一会儿，豆浆机就嗡嗡作响，乳白色的豆浆缓缓流了出来，豆浆的香气也逐渐弥漫开来。

林悦好奇地盯着豆浆机，眼睛一眨不眨，仿佛在探索一个神奇的世界。

姥姥笑着说：“这做豆腐啊，第一步就是把黄豆磨成豆浆，豆浆磨得越细腻，做出来的豆腐就越嫩滑。”

豆浆磨好后，姥姥把它倒入大锅中，开小火慢慢煮。

煮豆浆的时候要不停地搅拌，防止豆浆糊锅。

林悦主动接过搅拌的任务，她拿着勺子，小心翼翼地在锅里搅拌着，眼睛紧紧盯着豆浆，生怕出一点差错。

随着温度升高，豆浆表面渐渐浮起一层白色的泡沫，姥姥说：“这泡沫要撇掉，不然会影响豆腐的口感。”

林悦连忙拿起勺子，把泡沫撇干净，每一下动作都十分专注。

豆浆煮开后，姥姥把火关掉，让豆浆稍微冷却一会儿。

趁这个时间，姥姥拿出石膏粉，用水化开。

姥姥说：“这石膏粉是让豆浆凝固的关键，用量得把握好，多了豆腐会太硬，少了又凝固不了。”

等豆浆冷却到合适的温度，姥姥把石膏水慢慢倒入豆浆中，边倒边搅拌。

神奇的事情发生了，豆浆渐渐开始凝固，变成了豆花，那细腻的豆花就像云朵一般轻柔。

姥姥把豆花舀进铺好纱布的豆腐模具里，轻轻压实，然后把纱布包起来，再放上一块木板，压上重物。

姥姥说：“这样压一会儿，多余的水分就会被挤出来，豆腐就成型了。”

林悦看着模具，满心期待，想象着一会儿成型的豆腐会是什么样子，脑海中浮现出白白嫩嫩的豆腐块，仿佛已经看到了它们在餐桌上的样子。