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第89章 海鲜大餐（第1页）

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容上校一行八人，为首的姓黄，由于都身穿便衣看不出军衔，估计起码是少将，大家都称他黄将军；三名大校，剩下四人都是上校。

容上校介绍方晟是三滩镇书记，老板站在旁边补充说现在还是管景区的主任——这就是副处级了，战友们见他如此年轻就身兼重责，不禁有些动容。

不过谈及两人关系时，容上校只含糊说是「小朋友」，并未多说。

方晟深知他们最烦繁规琐矩和虚伪客套，直接要老板上菜，上酒。

没有酒杯，每人面前一只粗瓷大碗，斟满当地农民酿的粮食酒，芬香四溢。

紧接着一条热气腾腾的红烧大黄鱼端了上桌，大家不由得一惊：

从鱼头到鱼尾竟有一右！

方晟先提议大家为鱼王干杯，然后微笑道：「领导们觉得厨师怎么烹煮这么长的鱼？」

有位上校女军官道：「起码得直径一米的大锅吧？」

宁大校摇头：「一米不够，佐料只浸到很少部分，其它部位无法入味。

」

方晟笑道：「就是普通饭店用的铁锅。

」

容上校都不信：「那怎么煮？」

「厨师拎着鱼尾，在锅里一段一段烹煮，煮到鱼尾时则勾住鱼头，」方晟道，「所以做这道菜首先要腕力，由始至终将鱼身悬在半空，不能晃动；其次要耐力，整个过程需要一个多小时，；还有就是丰富的经验和火候，待会儿领导们品尝就知道，尽管是分段烹煮，但味道完全相同，不过怎么吃呢，也有讲究，」见他们举着筷子急不可耐的样子，方晟又道，「筷子是夹不住的。

」

容上校和那位上校女军官毕竟是女性，不必象其他战友那么矜持，笑着轻轻一夹，果然鱼肉如豆腐般碎落。

方晟拿起调羹，道：「海边烹煮海鲜讲究嫩，鱼也不例外，所以这道菜外焦内嫩，必须用调羹舀。

」

经他生动的讲解，战友们食指大指，没多久便将鱼瓜分干净，干掉一碗酒。

第二道菜仍是鱼，比前一条小些，大概八十公分左右，鱼身浑圆。

容上校见它并无出奇之处，正待询问。

方晟却拿卫生筷在鱼腹处一拨，里面居然藏了条鱼；再拨，鱼中有鱼，战友们啧啧赞叹，饶有兴趣看方晟一层层拨到第六层，里面有条遍体金黄的小黄鱼。

方晟笑嘻嘻将它夹出来，故意问：「这位将军贵姓？」

「黄将军。

」容上校道。

「巧了，这条鱼就叫黄金万两！

」

战友们大声叫好，纷纷嚷着跟黄将军干杯，黄将军脸上笑开了花，按方晟要求接过那条黄金万两当众吃下去，并仰头喝掉一碗！

容上校暗笑方晟有心计，居然临时安排这出戏：倘若将军姓张，里面自然是条小红鱼，叫张灯结彩；倘若今天自己是主客，肯定换成小白鱼，叫银光万丈了。

仅两道主菜就将气氛推到高潮，至此容上校彻底定当下来，放开情绪和战友们说说笑笑，好不惬意。