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“你放心,你小姐我有本事花就有本事赚,过几天你就能看到白花花的银子进口袋了。”
苏瑶没把她说的话放在心上,倒是可怜这丫头跟着自己天天担心吃不饱的问题,手里却是拿了一个大碗到了面粉进去,然后拿了稍微有些烫手的水倒进碗里,用筷子搅拌成面絮状。
紫苏眨了眨眼,没有说话,看到这一手熟练的动作都让她忽略掉了苏瑶说的那句话。
苏瑶将碗里的面粉拿出来揉成面团,一开始的时候满手都黏糊糊的,慢慢的面团变得光滑不粘手了,她将光滑的面团放置在桌上,然后用大碗盖上。
手里却并没有停下,拿出紫苏洗干净的韭菜和葱花,切成段状,留了一部分切成葱花,然后将锅洗净,“紫苏,生火吧。”
“啊?哦。”
紫苏看的正在发愣,苏瑶喊话的时候她还没回过神,缓了一会儿便跑去生火。
等她将火生好的时候,面团也发酵好了。
苏瑶倒了一点油在锅里,古代的油看上去脏兮兮的也不知道是什么弄得,气味也比较杂,不过有总比没有好,大不了以后自己再找找看,有没有更好的东西。
油烧热之后,苏瑶放了一点小葱段进去,炸到小葱焦黄,然后将焦黄的小葱捞起来丢掉。
紫苏一边生着火一边瞅着,完全看不明白她这是要做什么。
苏瑶又拿了一个小碗出来,放了一丁点面粉进去,加了点盐巴,倒入刚刚烧热的葱油,这就是做葱油饼要用到的油酥了。
她取出之前的面团,分成几个小团,然后拿了一根圆柱形的洗干净的棍子将面团擀成长方形,用勺子在小碗里舀了一点油酥出来在长方形的面片上抹均匀,然后洒上之前切好的葱花,将长方形的面片沿着长的一端卷起,再拿了刀从中间切开一长条,两份切面朝上放置,然后一起卷了起来,看上去像花卷的形状。
苏瑶的手很快,将几个小面团都做了这样的操作,然后放置了一小会儿,再用刀将花卷团擀成成一个圆形的薄饼。
她又放了一点油到锅里,用锅铲将油匀开,锅烧热后,拿起薄饼放了进去,古时候的锅很大,这一下子能同时放进去五个薄饼一起煎。
不过再怎么样,也没有现代的那些机器好用,像什么电饼铛啊,烤箱之类的。
薄饼渐渐煎成金黄色的时候,苏瑶翻了一面继续煎,紫苏蹲在下方烧着火,闻着空气中的葱香味不住地咽着口水。
苏瑶看了看她那没出息的吃货样子,不由得一笑,这丫头倒是跟她前世的好闺蜜一个模样。
葱花饼煎到两面金黄的时候,苏瑶拿了盘子将它们盛了起来,然后又倒了油进去,拿了个小碗磕了两个鸡蛋,将鸡蛋在碗里打匀,锅里的油也正好烧热了,她将鸡蛋液到了进去,煎成大块的鸡蛋,然后倒入切成段的韭菜一起翻炒,最后洒了点盐巴,韭菜鸡蛋的香味飘满了整个屋子。
正好芜娘按照苏瑶说的将那些东西种在了墙角边的一块地方,回到厨房来洗手,就闻到阵阵的香味,走进厨房,一眼就看到桌上摆放的两道菜,准确来说是一道饼,一道菜,苏瑶站在灶台前正热着早上剩下的粥。
“这,真是小姐做的?”
芜娘有些不敢相信眼前看到的东西,那色泽一看就有食欲,溢出的香味快要把人胃里的馋虫都勾出来了,芜娘克制住想要伸手去拿点过来尝尝的冲动,“小姐,你什么时候学会做菜了?”
“是啊,小姐,你都没进过厨房怎么就能做出这么香的东西。”
紫苏吸了吸鼻子。
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