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第八十四章 仔姜（第1页）

三天后，G市迎来了有史以来的第七场雪，也是末世的第一场雪。

降雪让G市的空气中多了一股寒冷的味道。

鹅毛大雪漫天飞舞，没多久就让仍带着一丝绿意的前院变得白茫茫的一片。

为了方便进出，叶黎还在前院里专门清出一条羊肠小道。

看着被大雪覆盖的前院，叶黎一边撑着铲子，一边对着天空哈出一口热气。

热气在低温的情况下瞬间雾化，无言的诉说着寒冬来临。

“啊，冬天啊，总得要吃点什么暖暖身子才好。”

说着叶黎就被冷到了，连忙把手插进口袋里。

“生姜，姜撞奶又香又甜，腌子姜爽脆驱寒，简直是冬天必备驱寒产品啊。”

想到这里叶黎也顾不上寒冷了，急急忙忙地跑到小菜园。

从空间里翻找出生姜的种子，播撒在小菜园里。

没多久，叶黎就收获到了一地的新鲜仔姜。

这样的生姜最适合用来腌制了。

叶黎收拾好所有仔姜后就提着篮子来到前院。

先是清洗好一个个用来腌制咸菜的玻璃缸，晾干水分后，叶黎又开始清洗仔姜。

人们都说冬吃萝卜夏吃姜，其实一年四季都可以，尤其是在能冻死人的冬天里。

吃点仔姜不仅能祛寒，还能健脾醒胃。

早上吃粥的时候来上一小碟仔姜片，一天都元气满满。

新鲜的仔姜呈嫩黄色，前面尖尖的芽还带着一点红，看着就觉得十分开胃。

仔姜嫩而少辣，再加上腌制过后的酸脆感，真是想想就觉得馋。

被仔姜要馋的流口水了的叶黎赶紧加快手上的速度，把想小山堆的仔姜全部清洗干净。

放在一边备用。

然后叶黎又去小菜园种了一大把紫苏，打算等会和仔姜一起腌制。

清洗紫苏后，叶黎在灶台上架起一口大锅，放糖，醋，紫苏。

大火煮沸，紫苏逐渐变软，糖也融化在醋水里。

再加入食用盐，原本沸腾的醋水在失去了柴火的加持下，很快就在低温的室外变凉。

等到温度和人体差不多的时候，叶黎带上食品级手套，小心的捞出变软的紫苏，挤干水分。

紫苏中自带的色素让醋水变成浅淡的紫红色。

像极了夕阳的颜色。

随后叶黎又把玻璃缸拿到锅前，倒进切片的仔姜，紫苏醋水填满玻璃缸，带着独有的色彩。

只需要三天，酸脆爽口，开胃健脾又驱寒的仔姜片就能享用啦。

当然，她自己肯定是要留一缸独享的，秦漠雷万昀他们肯定也馋。

反正腌子姜又不没有什么技术含量，那她干脆就一起腌制了。

还能靠仔姜再捞一笔晶核，多好了。

基地里的人也不用担心熬不过这个冬天。

到时候等他们来采购长绒棉后，基地的人很快就能穿上厚实的棉袄，吃上开胃的仔姜。

就是在难熬的寒冬也要败在出自叶黎的双重保暖加持下。

有仔姜就有姜埋奶，叶黎重新种下一颗生姜种子，这次要种的是老姜。

因为只有老姜才能做出最美味的姜埋奶。

随手一拽，新鲜的老姜就被叶黎从小菜园的土壤里连根拔起，不同于仔姜，老姜的颜色要更加厚重，姜味也是辛辣十足。

洗净后的老姜被叶黎用石磨磨成姜茸，辛辣的姜汁顺着纱布的缝隙流出，带着一丝土黄色。

准备好最重要的姜汁后，叶黎又拿出一只小奶锅，倒入一瓶鲜牛奶和少量的细砂糖后，小火加热至奶锅边缘冒泡细密的泡泡。

关火，重新搅拌好姜汁，倒入热牛奶，静置片刻。

在乘着这段时间烧开水后，架起蒸笼，把装有姜撞奶的大碗放入蒸笼，大火蒸。

等出锅时，一碗白中透着一丝淡黄的姜埋奶就大功告成。

奶香和姜汁完美的融合在一起，凝固起来的姜埋奶就像果冻一样，轻轻一挖，勺子上微微颤动的姜埋奶彰显着它独一无二的风采。

鲜而不辣，甜而不腻，暖而开胃，是冬天必备的甜品之一。