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第十六章 神级刀工（第1页）

如运动场般巨大的厨房教室内，整整齐齐的罗列着上千部灶台，每个灶台都配有全套的吸油烟机、天燃气灶、厨具、案板、工作台。

虽然早已经对这幅景象有所想象，但是第一次见到这震撼的场面，尹心还是不由自主的倒吸了一口凉气……

“同学们，欢迎来到厨房教室。

这里的一切都是模仿一线厨房，完美还原的，这里，就是你们属于的地方，这里，就是你们必须要战斗的地方，这里，就是你们赢取财富与荣誉的地方！

是在默默无闻的乡村菜馆里辛劳一辈子，还是成为明星般闪耀的巨厨，与名人权贵称兄道弟，全看你们自己的本事了，你们听明白没有！”

负责现场教学的胡波对着学生们吼道。

“明白！”

上千名身穿纯白色厨师服的学员异口同声的以响亮的吼声回应道。

这是这一届新生第一次全体到齐，进行现场学习，每个学员的表情都异常认真……

“今天，是我们现场学习的第一课！

所以，今天，我会教给各位一项做为厨师最基本的技能，那就是，切菜！”

胡波拿着话筒高声喊道。

“切菜？”

▲，闻言，众多学员纷纷置之一笑。

他们都是从全国各地的厨师高等专科学校，专业技能学校，厨师世家，甚至是从一线厨房中被选拔出的优秀青年厨师，有资格站在这里，就已经证明了他们的实力不凡，又怎么需要从切菜开始重新学习起来？

胡波冷冷的扫视了一眼不屑的学员们，吼道：

“笑什么笑。

你们笑什么笑！

你们以为你们自己已经是神级厨师了吗？错了！

我告诉你们，在真正的厨师面前，你们连狗屁都不是！

以为切菜很简单吗？错了，切菜才是一个厨师最难掌握，而又必须掌握的技能！

它直接决定了烹饪中的每一个关键步骤，切的粗了，也许就会让味道难以渗入，切得厚了，可能就会食材难以熟透，切得大小不一，可能就会导致食材处理得不均匀！

说得再严厉一点，有没有好的刀工，直接决定了你是不是一个合格的厨师！”

在严厉的训斥下，众多年轻人才纷纷低下头，不再交头接耳。

见学生们安静了下来，胡波的口气才有所缓和：

“那么，现在我将在摄影机下进行现场演示，每一个细节都会被完美的投影到你们四周墙壁上的大屏幕。

我将详细的讲解每一个步骤，记住，我只说一遍，在我说完之后，立刻进行对你们的学习成果进行考察！”

“啊？”

听说要当堂检验成果，学生们这才感到了一丝压力，赶紧伸长了脖子，把目光投向了四面墙壁上的投影……

摄像机下，胡波手中的刀早已化为一阵残影，飞速的在案板上切着一大只土豆。

原本饱满浑圆的土豆，在经过胡波那宛若收割机般凌厉的菜刀下时，瞬间变成了一片整整齐齐的土豆泥。

胡波一边切着，一边向学生们讲解着切菜的要点，尹心全神贯注的望着屏幕，牢牢记下了每一个动作，而尹亮则是不屑的望着尹心冷笑了一声。

很快，胡波连续切完了几只土豆，对学员们说道：