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第45章 麻辣兔肉（第3页）

顾汐汐将肥瘦相间的猪肉切片之后就放入碗中加入一些盐搅和好之后放在一旁，又把干辣椒湿辣椒切成小段，又将姜蒜切末备用，此时，顾母也已将白菜洗净端了进来，顾汐汐出去洗干净菜板之后又将白菜切了。

顾母把米粒倒进锅中煮后，顾星河在灶前烧火，顾汐汐闻了闻兔肉感觉去腥差不多了之后就端着出去直接用灵泉水冲洗，水从指尖流出就像现代的水龙头一样。

冲洗好的兔子放在有孔的篓子里沥干一些水份，顾汐汐就端进厨房对着顾星河说道：“哥哥，这边也可以起火了，但是不要太大的火”

。

“好嘞！”

顾星河干脆利落地回道，之后就从热水那边挪了两根火柴到这边就火锅，这样就算架起火来了。

顾汐汐待锅热后倒入油，先下一部分兔肉进锅里炸，看差不多了就捞出来放一旁备用，接着重复前面的动作，过了一刻钟所有兔肉都已经炸完，又复炸了一遍后就把多余的油舀出来放碗里。

留些底油放入姜蒜末和干辣椒花椒爆香，又加入一些其他的调料之后再下入炸好兔肉，厨房里都是麻辣兔肉的香味，顾星河先忍不住了说道：

“妹妹，你做的这个麻辣兔肉好香啊！

我现在就想吃”

。

“别急嘛！

哥哥，还要再炸上一会，等会出锅了我们再尝尝咸淡如何”

顾汐汐笑着开口道。

又用了一大会儿，一道美味的麻辣兔肉就出锅了，顾汐汐先是递给了顾母一双筷子，再递给顾星河，再是自己也拿了一双筷子夹起一块兔肉吹了吹放进嘴里，又香又麻辣的口感在嘴里爆开。

“妹妹，这个麻辣兔肉真的好好吃，也没那么辣”

顾星河首先开口激动的说道。

“是啊，汐汐，这个确实很好吃，让人停不下来”

顾母嘴上这样说，但是吃上两块后就停了下来，毕竟还要炒其他菜呢！

“是啊，娘亲，我觉得这道菜放在我下个月的酒楼菜式里肯定是稳了”

顾汐汐笑着说道。

“我也这么觉得”

顾星河又夹了两块吃后说道。

“嗯嗯，好啦，哥哥，等会吃饭再吃吧！”

顾汐汐见他还想夹就笑着说道。

“好吧”

顾星河蔫蔫的说道。

“好啦！

还有这么多呢！

等会吃饭随你吃”

顾母也笑着说道。

顾汐汐则是先把锅洗干净后就开始做辣椒炒肉了，不过这个辣椒不是很辣，类似于青菜椒的那种青辣椒，做完辣椒炒肉又做了个白水煮白菜，刚好搭配今天的麻辣兔肉。

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