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“见过东家!”
十二爷揖了一礼。
叶辞书很满意十二爷的叫法。
作为四小姐,她在这种场合见他是不合规矩的。
但作为东家,却是再合适不过了。
“黄公子,你的账记得很清楚,我看完了,没有什么不对的地方。
请您进来,是让您给掌柜的带几句话。
天气逐渐转凉,伙计们的膳食也该改动一下。
鱼虾少食,羊肉可以多食。
还有,晚间的炭火也该供应上,现在可以多采购一点,免得天冷了后再采购就来不及了。”
叶辞书笑道。
十二爷一愣。
“东家怎么知道伙计们的膳食多鱼虾的?”
叶辞书指指账本。
“当然是账本上看出来的。”
叶家被围
十二爷还是有点不明白。
账是他记的,他只记了新收和开除,而且记的一个汇总,可没详细写到每天买了什么,花了多少银子啊!
这位叶四小姐是怎么看出来的呢?
叶辞书见眼前的黄公子一脸疑惑,还是耐心解释了一下。
“看账本是最有意思的事情。
通过看账本是能看出很多事情的。
就刚刚我说的,上个月你们鱼虾吃的太多了。
因为这个时候,鱼虾丰收。
姑苏水域多,鱼虾也就多,相对于其他的肉食来说,鱼虾相对便宜一些。
叶家有规矩,只要是在铺子里吃饭的,都是两菜一汤,一荤一素。
我看着这个月关于采买食材的银钱比上个月要减少了两成。
叶家不会做出苛待伙计的事情来,那就说明是食材便宜了不少。
而现在便宜的肉类食材,也就是鱼虾了。
鱼虾寒凉,百织坊有一个染织坊,里面的工人伙计整日都和水打交道。
日子一长,对身体必定会不好。
下个月多食点牛羊肉,去去寒气。”
叶辞书笑道。
十二爷有点吃惊了。
这个小丫头居然能想这么多,还想这么远……
难怪叶家的铺子里,不管是掌柜的还是伙计,都比别人家要热情呢!
有这样的东家,怎么能不尽心干活呢!
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“是!
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