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她想起姥姥偶尔会咳嗽,姥爷冬天容易手脚冰凉,暗暗记下要找合适的药材和食材搭配,像是用润肺止咳的百合、雪梨搭配银耳,给姥姥熬制甜汤;为姥爷准备当归生姜羊肉汤,让姥爷冬日手脚不再冰凉。
不知不觉,太阳渐渐升高,已近中午。
林悦和姥爷赶着羊儿往家走。
一路上,羊儿们排着队,在林悦的轻声吆喝下走得整整齐齐。
姥爷感慨道:“今天这群羊可真听话。”
林悦抿着嘴笑,心里却在想着等下要给家人准备的药膳。
回到家,姥姥已经在准备午饭。
林悦走进厨房,对姥姥说:“姥姥,今天我来做饭,您歇着,我给您和姥爷露一手。”
姥姥笑着把围裙递给她:“好,我家悦悦越来越能干,姥姥就等着尝鲜。”
林悦打开冰箱和储物间,看到有新鲜的鸡肉、山药、红枣和枸杞,心中有了主意。
她打算做一道山药红枣枸杞鸡汤,既能滋补身体,又美味可口。
凭借“中药药膳精通”
技能,她清楚地知道每种食材和药材的用量与下锅顺序。
林悦先将鸡肉洗净切块,放入锅中焯水去腥。
趁着这个时间,她把山药削皮切块,红枣去核,枸杞洗净备用。
水开后,捞出鸡肉沥干水分。
重新起锅,倒入少许油,放入葱姜爆香,再加入鸡肉翻炒至变色。
接着,她加入足量清水,放入山药、红枣,大火烧开后转小火慢炖。
炖了大约半小时后,鸡肉和山药变得软烂,汤汁也变得浓郁香甜。
林悦放入枸杞,再煮上几分钟,一锅色香味俱佳的山药红枣枸杞鸡汤就大功告成。
她又炒了一盘清爽的时蔬,便招呼姥姥姥爷上桌吃饭。
一家人围坐在餐桌前,姥姥看着这桌饭菜,眼里满是欣慰。
她尝了一口鸡汤,赞不绝口:“悦悦,这汤太好喝了,暖乎乎的,喝完身上都热乎了。”
姥爷也喝了一大口汤,点头称赞:“嗯,这味道,比外头餐馆的还香,我家悦悦真是长大了,都会照顾人了。”
林悦笑着说:“姥姥姥爷喜欢就好,以后我还给你们做更多好吃又养生的。”
饭后,姥爷搬来一捆柳条,坐在院子里开始编条柱。
他手法娴熟,干枯的柳条在他手中上下翻飞,不一会儿,条柱的雏形便已显现。
林悦在一旁看得入神,姥爷手上的老茧和他专注的神情,都让她感受到一种岁月沉淀下来的质朴与智慧。
她忍不住开口:“姥爷,我也想试试,您教教我呗。”
姥爷笑着点头:“好嘞,这编条柱啊,讲究的是个手劲和耐心,来,姥爷教你。”
姥爷拿起一根细长的柳条,先给林悦示范如何将柳条弯曲成合适的弧度,再讲解怎样穿插、缠绕才能让条柱更加牢固。
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