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新居落成,一般都要请全村人吃饭,在村里可不讲究搬家办酒,只是亲戚朋友吃顿饭。
奶奶先发话:“盖新房子确实该请村里人吃饭,感谢大家这么些年的照顾,而且以后我们开那个农家乐也要麻烦大家,不如请李老酒办个席面。”
酒叔公爱好喝酒,在家里弄了一个酿酒房,他做的席面是村里最好的,村里小辈都称其酒叔公。
苏妈:“妈,请老酒叔的话就要早点定下来,买菜做饭什么的都要早做准备,而且最好就这几天,不然都搬进来了,太晚请客不好。”
李爸点头:“就这个周六,等小丽回来再办,这两天我就把材料准备好,让小燕外婆家都来热闹热闹。”
小燕想了想,当得知家里的猪已经可以杀了,就建议办杀猪饭,一来不用买肉,二来比较有特色。
还应该请上回春大药房的罗老爷子和“花仙子花草店”
的张老板,这样可以提前把农家乐宣传出去。
听了小燕的话,大家都同意,最近几年都是把猪卖了,现在家里经济条件好了也该杀来自己吃。
只剩下两天时间,大家决定请谁杀猪、请谁帮忙做饭,除了杀猪饭,还要准备些什么菜,摆几桌等等,一直到很晚才睡。
把村里的人都通知到位,该邀请的都邀请,所有的事情都准备好了,就等着周六的到来。
天还没亮,村里的好多婶子和大叔都来帮忙,刀叔是村里的杀猪匠,只见他指挥李爸和几个大叔一起把猪圈里最肥的猪捆起来,那头猪可能感到死期近在眼前,不停的逃窜。
费了九牛二虎之力,终于把猪摁在板凳上控制住,它的嘴里不断哀嚎,可是旁边的人只是对它指指点点,猜测着有好多肉。
过程是血腥的,结果是满意的,这头猪初步估计有三百斤,去掉骨头,肉还是有两百多斤。
早饭只是开胃小菜,掌勺的是酒叔公,苏妈和几个婶子打下手,爆炒三线肉、瘦肉和血旺豆腐白菜。
现在人不是很多,只摆了四桌,估计下午有十几桌。
早饭吃了没多久,姨妈和姨爹就到了,外婆是昨天来的,表哥和表妹都在读书没有来。
一直到下午两点多,家里的饭菜才全都准备好,就等人到齐了好下锅。
先来的是药房的罗老爷子和司机小唐,张老板因为自己开车路不熟悉,后来才到的,张婶要看店也没有来。
人到齐后,三点钟准时开始炒菜。
用的是家里的大锅,就比食堂大锅小一号,烧的是劈好的木材,这样做出来的席面才是最具乡村风味。
晚饭准备了十一个菜,每样菜都在准备十足的量。
凉拌菜、下酒菜、光是主菜就有三个,红烧排骨、回锅肉、红烧肉。
加上芹菜炒肉等一些配菜,新鲜的汤菜,这席面办的是人人夸赞,好吃又管饱。
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