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第56章 古代上班不给钱（第2页）

真是万恶的封建社会，难怪说没人愿意学呢。

河北不缺田地，家里的田地都荒着呢，谁还有愿意做没工钱的学徒呢？给钱就完全不同的，尤其是一些年纪不大的孩子，本就在农活上帮不上什么忙。

河北不缺田地的原因非常可悲，不是土地多而是人太少。

还有就是均田令的实行，保证了在河北庄户人家有不少田地，而且唐朝政府手上还有不少闲田可供分配。

朝代更替跟土地兼并有很大的关系，但是在每个朝代建立之初往往这个问题并不明显，甚至没有。

一般来说，朝代刚建立时官员、勋贵比较清明一些，其实还有个更根本的原因，每个朝代建立之前往往都是天下大乱，人死多了田地也就多了。

就算是官员勋贵想要兼并土地，但是根本也找不到人耕种。

后世有学者考证，均田令在唐代实施最好的就是在关中和河北，关中是京城所在地，唐朝政府有比较强管控力，确保政策推行，而河北完全就是因为死的人太多了。

均田令跟府兵制又是密切相连的，府兵的来源就是享受均田令的农户，所以说唐代比较能打仗的就是关中和河北兵。

“春来大哥，这些吃食的做法暂时还要保密才行，好事不能便宜了外人，要教也只教给庄子上的人。”

葛明还没伟大到各种吃食做法到处传的境界，还是等自己庄子上过得富足了再考虑其他。

“小郎君说的在理，这些吃食都是小郎君教我做的，自然是咱们府上的手艺，绝对不让旁人学了去。”

这就对了，先对自己人好再谈其他。

等肉也钝熟了，也差不多到了中饭时间。

熏肉跟蒸条子肉可是不同的，不用炖的太烂，不然都不好切。

把在屋子里玩了半天猫的丁香喊出来，让她去叫福伯和禄伯还有小猴子过来吃饭。

张春来麻利的取出炖好的猪头，割下猪耳朵和猪舌头，片刻功夫一盘耳丝和猪舌就切好了。

现在有了酱油，总算可以调点三合油了。

酱油、醋、香油，加点蒜末就行了，就算是白水煮萝卜只要蘸点酱料也滋味十足。

葛明亲自喊了袁老道出来吃饭，袁老道今天吃饭都不积极，倒是让葛明有些担心。

这种有信仰的人反而容易钻牛角尖，没有信仰的人反而没心没肺。

等人齐了，造纸坊和肥皂作坊的人也下工过来吃饭了，每人一大碗小米饭，米饭上几块肉加几块骨头，张春来还给每人的小米饭上浇了一勺肉汤，这饭食对于庄户人家来说就算过年了，二十来人不敢在院子里吃，都在葛家门口蹲着大口吃了起来。

今天主打菜式就是蒸条子肉和狮子头，再加上舌头和耳丝，下饭菜和下酒菜都齐全了。

福伯和禄伯，搓着手吸着鼻子，对新菜式很是期待，连反常的袁老道都不停抽着鼻子。

袁老道夹起一片条子肉，一大口就吃下了半片，那种酥烂的质感，油脂充满口腔的感觉让袁老道不能自已，甚至想哭，这也太好吃了吧，以后要是吃不到怎么办？不对啊，老道正在悲天悯人。

每当有好吃的新菜式时，这三个老家伙都遵循着“食不言”

的古训，因为讲话多了，吃的就少了。

福伯、禄伯其实年纪都不小了，对于条子肉这种不怎么需要咀嚼的美食，更是加倍喜欢，一边吃还一边叨念着，等牙齿掉光了这肉食还能吃得下。

条子肉这东西做法极为简单，主要是比较耗时间而已。

其实调味可以很简单，葱姜去腥，什么香料都不加，抹上一点红方、白方味道就不错。

想要条子肉好吃还有一个要点，那就是咸一点。

后世有句话叫做要解馋、辣和咸，肉菜做的咸一点味道会更好，这是有科学道理的，肉类中的鲜味物质，遇上盐之后会成倍增加，所以咸点的肉食吃起来更香一些。

狮子头也受到了好评，袁老道和禄伯一人吃了一个，福伯和春来大哥分吃了一个。

至于葛明本就不喜欢吃这个，宁愿啃骨头。