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第75章 药膳奇缘（第2页）

最神奇的是火候的掌握。

婆婆不用温度计，而是靠听声音。

"

听见没？现在是小火慢炖的咕嘟声，等变成啵啵声就得转文火了。

"

三天后，我做的第一碗红豆沙终于得到了婆婆的认可。

"

甜而不腻，沙而不散，"

她尝了一口，"

就是陈皮放早了五分钟，香气还没完全出来。

"

渐渐地，我开始接触更复杂的药膳。

记得第一次做天麻炖鱼头时，婆婆特意带我去市场选材。

"

天麻要挑断面像菊花纹的，"

她在摊位前教我辨认，"

鱼头要选花鲢，鱼鳃鲜红，眼睛清亮。

"

回程时，婆婆又绕道去中药铺，称了几片淡黄色的薄片。

"

这是黄精，和天麻是绝配。

"

她神秘地说，"

能治你那个熬夜的头疼。

"

果然，那晚喝过汤后，我持续多日的头痛竟然缓解了。

第二天清晨，婆婆又熬了一锅奇怪的粥——白粥里飘着粉红色的花瓣。

"

这是木棉花粥，"

她给我盛了一碗，"

看你嘴唇发白，是湿气重了。

"

一周后，我竟然发现自己的舌苔变薄了，多年的口腔溃疡也好转不少。