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五十六章 火锅（第2页）

“奴才领旨。”

“皇上，正月过完，不久就到春播了，关于土豆跟红薯的种植，到时还请皇上派我跟随，我也正好可以看看那边的经济情形，能否把天赐酒楼开家分店在东南州。”

“苒苒，东南州天气干燥，且路途遥远，你一个女人家，我担心你不习惯。”

“皇上，您放心，这个我有考虑的。”

“既然你决定了，那我到时候派你哥跟你一起去，到时候也有个照应，我也能放心一些。”

“苒苒谢过皇上。”

“快到午时了，我得去御膳房准备准备了，云裳你要不要跟我去看看，皇上你就去皇后那坐坐，待会我们一起吃才好吃。”

“好啊，我都还没去御膳房看过，待会得好好看你是怎么做好吃的。”

“走吧，小馋猫。”

苒苒、云裳二人在宫女的带领下来到了御膳房，一群厨子看着二人都很惊讶，急忙忙的行礼。

“公主、将军夫人，食材跟佐料都按着您的指示准备好了，您看还有什么需要的。”

“不用了，待会留个人烧火就够了，你们先下去准备其他人的午餐就好。”

“云裳，厨房油烟重，你去外面等我吧。”

“苒苒我想看你怎么做菜的，每次都是你做好吃的给我，我都不知道怎么做出来的。”

“那好吧，要是待会你不习惯就去外面等我。”

说完苒苒就开始她的火锅过程了，在现代苒苒都是从小吃火锅长大的，雾都的火锅可是全国出名的，不管初夏秋冬，火锅店都是满满的人，记得看过一次调查，全雾都有六万多家火锅店，可想而知，雾都的人是有多喜欢吃火锅的，不管什么食材都可以拿来烫火锅吃。

做火锅最重要的就是底料，底料做的美味，烫什么都好吃，那种又麻又辣的感觉，越吃越爽。

幸好当初有同事的老公家开了一家火锅底料作坊，当时可特意去观看的，也问了很多火锅底料的做法。

苒苒看着厨房准备的老姜、大蒜、辣椒、花椒、八角、大葱、香叶、草果、桂皮等十几种香料，跟现代所需的材料也差不多，应该能做出好吃的底料。

锅里的油已经烧的有七八十度了，苒苒依次把香料放进锅里，一会儿的功夫，香味四溢，待香味都出来了，再加了一勺牛油下去，慢慢的味道更浓了，便吩咐烧火厨娘改成了小火熬半刻钟，待味道感觉差不多后，加入骨头汤，继续小火熬制两刻钟。

熬汤的时间里，苒苒把牛肉、羊肉、牛肚、鸭肠、鸡脚等带有腥味的肉类都去了下腥味。

“秋月姑姑，你带人把这些食材都拿到皇上的餐桌上，另外我让福公公拿来的铜锅，也用开水烫一下，然后在锅的中间放上炭，把刚熬制的汤料倒进铜锅里就可以了。”

“奴婢遵旨。”

“云裳，走，尝尝我做的美食，”

“苒苒，刚刚闻着那味，我都快流口水了，好香好想吃，看到你亲手做的，太了不起了。”

“看把你馋的，一会儿让你多吃点。”