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第四十五章 冷吃兔（第3页）

后世冷吃兔是源起自贡的一道着名的菜肴，优点无数什么，她觉得最大的优点应该是可以冷吃。

这对于炎炎夏日来说，简直就是福音。

再加上一杯冰镇酸梅汤，简直就是人间理想。

把新鲜的兔肉洗去血水，处理干净切块，放入盐巴，放姜片，葱花和花椒抓匀腌制一刻钟。

二妞疑惑问道：“七宝，为什么要把肉泡葱和姜？”

“这是为了去除兔肉的腥味儿。”

曹小柒说道。

等肉腌好了把葱和姜取出不要，锅底倒油，烧制六成热，把兔肉倒锅里快速翻炒。

很快，锅里爆发出了一股让人流口水的香味儿。

是那种肉的香味，把过了遍水的干辣椒倒锅里继续翻炒，这时候就需要大火了。

把辣椒独有的香味儿炒出来，又香又辣，裹在每一块肉上，放酱油增色，放花椒提味，再桂皮八角调料，爆香后继续翻炒。

五丫眼巴巴的瞅着，馋得舔了舔嘴唇，闭着眼深吸口气说。

“好香呀。”

曹小柒看着也觉着馋，等到锅里的水快吸收完了，肉肉熟了伸着筷子夹了一块。

唔...好吃。

自己种出来的辣椒味儿还挺正，不是一味的冲鼻子。

而是辣中带香，吃了还想吃。

五丫揪她袖子，“七宝，我也，我也想吃。”

本来打算出锅了喂她们，这都等不及了。

夹一块喂五丫嗷嗷的嘴里，又给二妞夹了一块。

两人都不是能吃辣的，一下子小脸就红了起来。

五丫被辣得吐着舌头哈气，缓了半天忽然道。

“我还想吃。”

二妞没说话，一双狭长的眼也专注的瞧着。

可不是也还想吃。

曹小柒笑笑，甩了甩翻锅翻得酸疼的手腕儿。

就是辣椒的魅力，越吃越能吃，吃了还想吃。

“七宝是不是手疼了，我来炒吧。”

二妞看得仔细，接过铲子扭头羞涩的笑道。

“接下去做什么，七宝你在旁边教我就行。”

“谢谢二妞姐。”

曹小柒眉眼带笑，只觉得心里淌过一阵暖意。

其实做到这步差不多已经做好了大半。