四五中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第十六章 杀猪宴（第1页）

翌日清晨，野猪岛格外热闹，老猎人家吵吵嚷嚷的，几乎全屯的人都到了，估计张小花家的大花公鸡在纳闷：我还没打鸣呢，咋都起来了？

大家伙一个个喜气洋洋的，张小花到的时候，院子里连个站的地儿都没了，一群野小子到处乱窜，嘴里喊个不停：“吃猪肉咯！

吃猪肉咯！”

“小花婶！

吃猪肉咯！”

虎子从张小花面前跑过去，一边道喜似的喊，自个儿还忍不住吞下口水。

张小花看着精力旺盛的小娃子，心想也不嫌累，拉着嗓子嗷嗷了一个早上了。

张小花挤进去，昨天杀的打野猪正躺在案板上，这案板来得简单，就是老猎人家的后门！

每次杀猪啥的，卸下来就当砧板用。

老猎人拿着一把杀猪刀，唰唰唰地在石头上磨，那股劲儿后生看着都羡慕，他是老操刀手了，动作娴熟。

“长青，今天你主刀？”

老猎人哈哈笑道。

长青扯皮道：“我吃肉还成，这白刀子进红刀子出的，还是您在行。”

“扯着蹄子！”

老猎人一声令下，出来几个棒小伙，以往杀猪都是他们帮手，不过这次不用干啥，野猪都断气一晚上了，他们只负责抻住蹄髈，把大肚皮露出来。

老猎人一点都不含糊，在肚皮上划拉一下，跟解扣子似的直接划开，然后把肚子里的内脏全掏弄出来，装在木桶里，早已经有其他人卷起了袖子，他们负责处理内脏。

大嘴嫂也是干活的好手，她充当指挥，知道怎么弄才能把埋汰东西给清理得干干净净，几个小伙子不断从里屋里提出热水来，一时间跟集市似的热闹。

不一会儿，大嘴嫂这边已经忙活完了，大肠小肠心肝腰子分门别类，只是味道可不怎么样，张小花隔老远都能闻到腥臭。

“小花，躲那么远干啥？这些玩意都大补呢，难道你不吃的？”

大嘴嫂打着哈哈。

张小花嗓子都紧了，她倒是喜欢吃猪杂，溜肥肠小炒猪心啥的都是家常的美味，只是当场看着，心里总不是个滋味。

“大嘴嫂，吃是一回事儿，看着挺磕碜人的，我觉得我还是不看的好。”

张小花又忍不住问道，“能做香肠吗？”

“能是能，不过费东西，里头得塞不少肉，夹荤，太浪费了。”

大嘴嫂说得自个儿口水直流，“以前杀猪要放血，放一点盐水，猪血不过多久就跟豆腐似的，吃起来又滑又嫩，或者灌血肠，加一些姜葱肥油啥的，熏两天，再拿出来炒，那香味都能顶天了！”

“娘，咱们啥时候吃血肠？”

虎子跟在大嘴嫂脚旁边转，听得正起劲。

“去去去，等你娶媳妇儿再给你灌血肠吃！”

大嘴嫂搪塞他。

虎子愤愤地喊道：“那我明天就娶媳妇儿！”

大人们一听都哄堂大笑，大嘴嫂用手指戳他脑门：“才几岁就想着娶媳妇儿，也不害臊！

你再馋嘴，都没人敢嫁给你！”