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娘炮愣住了,他是第一次听说“鱼鳞汤”
这个概念:这是神马玩意儿啊!
活这么大第一次知道鱼鳞能吃,而且还烧汤!
不是都丢掉的么?
“鱼鳞是极品啊!”
女汉子剥下带着鳞片的鱼皮之后,回到鱼塘把鱼鳞好好洗干净,丢进一只汤锅,挑了几种调撒进去,倒入纯净水,放到炭火上烧汤。
然后继续解释道:“其实连皮鱼鳞才是一条鱼身上最有价值的部位。
胶原蛋白我就不说了,除了高质量蛋白,还由卵磷脂、不饱和脂肪酸、各种矿物质……特别是钙和磷极高,野外生存的时候来上一碗,补充营养绝对的好,如果有病号,让病号喝这个绝对没错了。
熬的时间长一点……还可以像吃果冻那么吃,味道非常好。”
“抗衰老、清除血管里头的胆固醇,还能增强记忆,女人不喝这个别指望当女神……”
艾丽丽接茬道,“神器啊,可惜了,不是所有厨子都能炖出没腥味口味还足够清淡的鱼鳞汤,你有福了。”
“真有那么神?”
娘炮疑惑地问道。
“当然!”
女汉子道。
“那……以后你多给我爸炖点喝喝……”
娘炮诚恳道。
女汉子一愣,旋即爽快道:“这不是我应该做的么?不过我得先劝劝他别老忙着工作,出来钓钓鱼健身也不错啊!”
娘炮默然,其实只有他才知道,这根本就是不可能的。
女汉子没在意太多,在汤锅架起来之后就开始收拾鱼,手中的折刀这一回飞舞得更快,鱼背和鱼尾上的肉很快就变成了半透明状带着血丝的薄片,只有鱼肚子部位还算完好。
女汉子的最后一道工序才是破肚,这个时候鱼腹中已经没多少血了,破了鱼腹之后女汉子麻利地掏干净内脏,挑了一阵之后道:“鱼肝,好东西啊……在野外这玩意儿可以防夜盲症,而且脂肪含量高,吃下去能顶好久……就是腥味儿比较大。”
说罢,只把鱼肝放到一边,割下鱼肚子,撕去腹膜,所有东西再到塘里洗了洗,用纯净水一冲,鱼头和鱼骨架丢进汤锅,鱼肝和鱼肚丢上烧烤架,抹干净操作台,然后开始调配酱料。
娘炮看着白生生还带着血丝的鱼肉,有些迟疑道:“能吃?”
艾丽丽则头也不回地盯着水面上三个鱼竿的浮子道:“你这个身体吃得最多。
不信你尝尝,甜的……”
“甜?”
娘炮真的不信了。
女汉子也没废话,直接拈起一片往娘炮嘴边送了过去。
娘炮略迟疑一下,最终还是眼一闭,张开了嘴。
生鱼片他又不是没吃过,只不过以前在大饭店里头吃的都是三文鱼或者是海贝类的鱼生,这种直接拿着河鱼就开片的,他真的是第一次。
入口凉凉的,不像酒店里从冷柜里拿出来还垫着冰块的三文鱼那般冷得瘆人,水分也似乎非常足,娘炮才试着嚼第一口的时候就有一点汁液从嘴角流了出来,鱼肉在嘴里糯糯地,略待点脆,但感觉非常能,如同生吃的虾,没蘸酱料的感觉……真的有甜味!
“为什么……会有甜味?”
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