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这样做呢,是为了更好的保持住胡椒原有的味道,又不至于流失。
一般都是根据个人的口味来衡量,不过,今夜的宾客大多数都是以辣为食,所以像我这般份量就可以了。”
烛火摇曳处,倒映着一道道斜长的背影。
厨房内,只剩下白小悠那如清灵般的声音回响着,而其他人,几乎眼也不眨的看着她手中忙活着的动作,生怕遗漏一眼般。
“接下来,将切好的葱段,姜片,党参,玉竹,红枣,北芪,全数适量的放进着猪胃里,这些药材全部属于温补的性质,不管是体弱亦或是上火者,皆能食用!”
“材料放足之后,就可以用洗净的水草将猪胃的两头扎起了,记住,千万别让其松开了,否则味道会大打折扣的。”
完成最后一步后,原本干瘪的猪肚,被白小悠一双巧手填充后,瞬间如同一个吃撑的肚皮般,圆鼓鼓的,说不出的圆润喜人。
“呔!
我明白了,我明白了!
原来这就是凤凰投胎!
白姑娘,你实在让小的大开眼界了!”
一中年大叔抑制不住的激动之情,颤抖着手指着木桌上的‘凤凰投胎’,激动的连连失态。
“正是正是,小人曾经在古书上看过这道菜的由来!
相传,当年皇帝有一妃子,诞下太子后却染上了胃疾,身子愈发虚弱,看了许多太医都治不好那妃子的胃疾。
后来有一太医便自创了一道菜,名为‘凤凰投胎’!
无奈古书上只寥寥记载了几句,却没有说出具体的做法!
小人也曾研究过,却以失败告终!
白姑娘,你的气度,你的厨艺,实在让小人大开眼界了!
小人在此,给你鞠一躬了!”
在场的每一个人,哪个不是当下的名厨身份,此刻却被一看似平凡的女子折服,且不说她是不是神厨子弟,单这一身的洒脱与做派,足以令人喜欢上她的原因。
相对于他们的激动,明靖寒反而蹙起了眉心,他目光在白小悠的身上流连着,没有人注意到他此刻的想法。
白小悠虽然聪慧,却不懂得这些人为什么因为一道菜,就能如此激动。
在她的眼里,美好的东西不是应该分享的吗?
“不需如此客气,民以食为天,如果以后,你们能为天下的百姓带去福利的话,我不需要才要谢谢你们呢!
刚才的步骤都记住了吗?如果没有问题的话,那么请大家速速动起手来,将剩下的九十九个猪胃完成,然后放进火炉内炖煮一个半的时辰,之后再进行最后一道步骤!
时间不等人了,请大家手速快点。”
她不擅于面对别人的赞美,因为白小悠觉得,那只是她该做的事情。
白小悠眉眼弯弯,说不出的憨厚可爱,一双大眼睛扑闪扑闪,与大家一同包扎起了来。
其实这道菜在现代,也就是普遍的猪肚鸡而已,凤凰投胎的由来确实有着它的典故。
如果不是迫于情势所逼,白小悠也不会如此劳师动众的动手做起了火锅的念头。
五百人的食量,她看也就只有火锅能够帮得上忙了。
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