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第195章 酸甜菠萝饭（第4页）

菜色先不说，只说主食。

嬴稷这孩子跟他爹一样，酷爱吃面食，尤其爱吃面条。

嬴驷喜欢吃臊子面，嬴稷则喜欢吃油泼面。

油泼面其实是根据时下一种叫“礼面”

的面发展而来的，作法十分简单，以手工擀出宽而粗的面条，再将面条在开水里煮熟，然后将葱花末、花椒粉、盐等佐料，配上芈婧密制的辣椒面一起铺在面上，最后将烧得滚烫的菜油泼在面上。

只听见“嗞”

的一声，热油翻滚着将辣椒面烫熟，香味顺着热气飘了出来，原本看着有些寡淡的面碗，顿时看着满碗红光，又油又红。

吃得时候再根据加上酱油、香醋之类的调料，吃起来面条筋道有弹性，口感又辣又爽，刺激到爆，绝对让人一边不住倒吸冷气，一边又忍不住吃吃吃。

“稷儿，你慢点吃，你看你额头上都出汗了。”

芈婧拿出一块手绢，体贴的为嬴稷擦了擦额上的汗水，一脸仁爱的说道。

“好……辣啊……”

嬴稷张开嘴，伸出舌头，以手为扇，拼命扇着舌头，含糊不清的说道。

“好辣给我吃呀。”

正委屈着一张小脸的嬴栋，立刻开口接道。

嬴稷立刻瞪了嬴栋一眼，开口斥道：“小孩子，吃什么辣椒，一边玩去。”

嬴栋立刻转向芈婧，奶声奶气的说道：“祖母。”

“哎哎哎！

心肝肝。”

芈婧立刻将嬴栋抱进怀里，拍着他的后背说道：“心肝肝，你还小，不能吃辣椒，等你长大了，祖母再给你做好吗？来……你也吃根面条，祖母喂你。”

说着，芈婧从面盆之中一根又粗又宽，面白而薄，看上去有如白玉般光泽光润的面条，伸到汤底红润，汤面青绿，各种绿色蔬菜，有如水草一般浮于汤面的汤盆里蘸了些汤汁，最后才仔细的将面条放进嬴栋张开的小嘴里。

“好吃吗？心肝肝。”

芈婧开口问道。

“好吃。”

嬴栋点了点头，好奇的指着汤盆里青绿色的佐料，开口问道：“祖母，这些都是什么东西啊？”

“这个啊……这叫蘸水面，一青二白……青的这个是菠菜和豌豆苗，白的这个是面……来，栋儿再吃一口面，吃完面……祖母给你讲豌豆射手的故事好吗？”

“好。”

嬴栋奶声奶气的说道。

嬴稷着隔壁的祖孙情深，颇有些吃味的说道：“娘亲不疼稷儿了。”

“都二十几岁的人了，还跟个小孩子一样撒娇，也不怕栋儿笑话。”

芈婧嗔怪的看着嬴稷一眼，见他可怜巴巴的模样着实有些委屈，伸出手挟起一块子腊汁肉，送到嬴稷碗里，“喏，别说我不关心你了。”

所谓腊汁肉，据说是韩国一道美食，不过在后世已经成了西安当地的一道名菜。

腊汁肉想要做好，最重要的是汤，多年的陈汤——老汤放上新料，文火细煨上几年时辰，这样做出来的腊肉汁才会色艳味美，香气浓郁。

切成薄片的腊汁肉，片片色亮红润、肥瘦相间，蘸上佐料吃在口里，只觉得轻轻一咬，肉就已经极为软烂香醇，所谓“肥而不腻、瘦不留渣”

不过如此。

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