四五中文网

手机浏览器扫描二维码访问

84 香甜豆沙（第2页）

左右那些东西一时半会儿的泡不好，少也得等到半后晌才能泡透了。

把顶好的五花肉剁碎，想着自个也不爱吃葱姜蒜啥的，索性崔玉就直接用葱姜蒜泡成了汁水，然后倒进肉馅里调味。

带了生猪肉的肉馅都是越搅拌越黏糊的，更何况崔玉还往里加了香油盐跟一小点的山药面。

估摸着这肉丸能成型了，她才烧了油锅。

其实用柴禾烧油，最难掌握的就是油温了，不过崔玉也不是那种精益求精的人，每次都是自个估量着来，做出来的吃食饭菜倒也不比前世严格按着菜谱来的差。

看着锅里的油有了小气泡，她赶紧拿了个小勺沾了水，然后挖了肉馅在手里跟勺子之间来回摔打，见不会散了这才下锅。

刺啦的一声，肉进了油里的香气瞬间迸发，随着所有的小肉丸进锅，灶房里噼里啪啦的就热闹起来了。

锅里油水迸溅，肉丸子也一点点的变得焦黄，用筷子稍稍一扎就能感觉出里面鲜嫩的肉已经熟透了。

崔玉深深吸口气儿，觉得今儿的肉丸子炸的还真成功呢。

心头得意着，她手上炒酱汁的动作越发的快了。

把酱油、醋汁儿跟糖下了锅，炒出了酸甜口来，然后浇在丸子上，瞬间肉香丸子就带了独特的口味。

瞧着锅里还有余温，她又炸了几个馒头片，还把苞米发糕在锅边上腾热乎了准备一会儿就饭吃。

想着今儿肉食多，所以崔玉又切了个小咸菜，还洗了几根家里墙边上种的小葱拌了点小香油。

也算是等会儿给大家解腻用的汤码了。

这会儿小灶上锅里的水也烧开了，崔玉赶紧的把先前切好的白菜土豆跟粉条都放进去，末了看着水多又舀出了一些。

家里还有些干货，是之前村里人送的，有木耳跟小蘑菇，这会儿也正好跟肉丸子一块下锅炖了。

这个时候，朵儿跟三妮儿都顺着香味过来了，见灶台上新出锅的肉丸子还散着热气儿，赶紧问道是不是要开饭了。

崔玉想着锅里的炖菜再有一刻钟也就好了，当下决定让大家先就着干粮吃菜。

所以一招手，就让俩孩子叫了赵二石洗手准备开饭。

朵儿跟三妮儿这会儿洗好手，一个看着不停蠕动的小天天，一个投了布斤去给周氏擦手。

看的端了一小盆肉丸子进门的崔玉连声夸赞，倒让两个孩子得意了许久。

冒着热气的肉丸子，还有金黄的馍馍片跟一小碟咸菜，配上青绿色的葱汁儿码，还真是让人食欲大开呢。

等大伙儿都动了筷子吃了一会儿，崔玉才去灶房看了看小灶上的炖菜。

这会儿炖菜已经软烂了，她又添了丸子煮了片刻，见油花不停的搅着渗入了菜里，这才把火都扒拉灭了。

小灶上的锅是带耳朵可以搬挪的，所以崔玉就把小锅直接端进了屋里。

瞬间，香气更浓厚了。

“奶奶，多吃点，土豆跟蘑菇都软乎了。”

崔玉给周氏添了一碗炖菜，又挑了几个炖肉丸进去。

周氏乐呵呵的点头，也赶紧的给崔玉夹着菜。

虽然不是大鱼大肉，可香喷喷的蘑菇肉，还是让大伙儿吃了个稀罕。

边上朵儿跟三妮儿吃的也一脸兴奋，时不时的也说几句逗乐的话哄了大伙儿高兴。

一家人吃着热腾腾的饭菜，听着朵儿跟三妮儿童言童语，偶尔还夹杂了小天天在炕上扭动时发出的咿呀声，当真是其乐融融。

“三妮儿，朵儿，好吃不？”