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刘毅终于知道为何葛大良会跟他的爸爸葛钦杰闹别扭了,这样看似简单却又让人崩溃的人际关系,不闹别扭才怪。
刘毅最终也没帮葛大良捋顺关系,反倒是葛大良自个门儿清,这也可能是他自己平时想这事想的多的缘故。
不过刘毅也非常佩服葛大良这小子的重口味,找了个媳妇还跟自己父亲差不多年纪的,而且还是一个寡妇。
估计就算葛钦杰没有跟葛大良继女在一起,葛钦杰也不会同意葛大良跟他岳母在一起!
所以,他两父子闹掰是迟早的事,更何况现在葛大良已经跟他父亲闹掰了,只是葛钦杰还蒙在鼓里,不知道儿子尽然跟丈母娘在一起了,还生了个儿子……
这……有点乱哈。
到葛大良爷爷家时,日已中天。
刘毅没急着去找虫茶,而是受了葛大爷的邀请,准备先在他家吃了中午饭再说。
“啧啧,早就听说你们湘南盛产腊肉,果然名不虚传啊!”
刘毅吃着葛大爷家的腊肉,赞叹不已。
这腊肉透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,还保持了色、香、味、形俱佳的特点。
湘南腊肉,亦称三湘腊肉。
是选用皮薄、肉嫩、体重适宜的宁香猪为原料,经切条、配制辅料,腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成。
其特点是皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红、咸淡适口、熏香浓郁、食之不腻。
其实刘毅老家也盛产腊肉,做法是将肉切成5cm宽的条状,再经腌渍、洗晾、烘制而成,成品具有色红似火、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富等特点。
两种腊肉有相似之处,也有不同的特点,但有一点是肯定是,那都很好吃!
“哈哈,小刘如果喜欢吃,那就多吃些,如果不够,家里还多的是,放开了吃!”
葛大爷十分好客,边给刘毅倒着白酒,边大笑说道。
“我们这儿的城步腊肉可是一大特产,远近有名。”
“城步腊肉源自野菜苞谷喂大的土猪,经过盐的浸透和柴火慢慢熏烤而成。”
“烘腊肉,急不得,没有数月时间,肉里水气不会干,香气也就出不来。炕上腊肉,漆黑如锅底,有“黑武器”之称。”
“然经洗净,它的精美质地就会呈现出来,肥肉透亮,精肉深红,吃起来精肉贼香,肥肉油滋滋却不腻。”
刘毅被他说的满口生津,连忙道:“哈哈,我不会客气,对了,您老少倒些酒,我喝不了多少!”
葛大爷有些不高兴道:“说什么话?看你这么一个年纪轻轻,高高大大的汉子,酒都不会喝几杯,还怎么在世间行走?”
刘毅一窒,看再反对话葛大爷就真不高兴了,只得硬着头皮接下了。
“嗯?这是什么酒?怎么味道跟别的白酒很不一样啊?”
刘毅喝了小酌了一口后,发现这酒酒液清亮、窖香浓郁、绵甜爽口、回味悠长,比市面上卖的酒要好喝多了。
葛大爷看刘毅发问,神色傲然道:“这是我自己酿的酒,选以优质高梁为原料,精选小麦制曲,用山间潺潺泉水酿制而成。”
说着,他看向刘毅问道:“怎么样?这酒还不赖吧?”
刘毅点点头,再品了一口,说道:“此酒质纯天然,香浓醇厚,玉液琼浆,真是闻则生津,喝则怡神,果然是好酒。”
葛大爷见他说的头头是道,有些惊讶,想了想,说道:“没想到你尽然还如此识得美酒,这样,我这里还有一种酒,也让你品品。”
刘毅见他有心显摆,自然配合,回道:“期待之至!”
葛大爷微笑着点点头,起身去拿酒去了。
“刘大哥,你有口福了!”
等葛大爷走后,旁边的葛大良羡慕的跟他说道。
刘毅疑惑道:“这话怎么说?”
葛大良摇摇头道:“呆会儿你就知道了,那酒还是我爷爷年轻时酿的呢,连我爸回来他都舍不得拿出来喝。”
刘毅心里一惊,对葛大爷要拿的酒更加期待了。
不一会儿,葛大爷手里拿着一个陶瓷缸子进来了。
这陶瓷缸子有些不一般,口子较窄,盖子上涂了石灰,被封的严严实实的,估计是防止漏气。
回到坐位上,葛大爷将盖子大开,里面尽然还用了一层布封住了缸口,真是弄得仔细。
葛大爷向刘毅点头笑了笑,然后就取过一只干净的碗,... -->>
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