第86章 品牛屎酒

净的碗，往里倒酒。

    这酒跟白酒不一样，颜色呈深褐色，金黄微黑，酒从缸口流出，呈粘性的丝线状，掉在桌上不会流走，凝成一小团。

    刘毅好奇刚想说话，一股浓浓的酒香扑面而来。

    这不是一般的酒香，这酒香，闻之令人心旷神怡。

    “不识得这酒吧？”

    倒满一碗后，葛大爷向刘毅嘚瑟道。

    刘毅无语，确实不识得这酒，只得点头。

    葛大爷洋溢着笑容点点头，道：“你不知道就对了，嘿嘿，这酒也是我们这儿的特产，我先不吹牛，你先尝尝，我再吹。”

    刘毅被葛大爷的小孩儿行径搞得一笑，吞了吞口水连忙接过他递来的那碗酒。

    “好香。”

    刘毅被这香味惊呆了，缓过神来，连忙接过酒碗，把鼻子贴近碗边，贪婪的猛吸。

    没有迟疑，他急不可待的喝了一口。

    “啧啧，美酒，这酒入喉滋润，清凉甘甜，醇美无比，是好酒！”

    说着，刘毅大口大口的喝了起来，这酒不像白酒那般劲大，大概只有十几度，很是好喝。

    葛大爷见刘毅喝得过瘾，咧嘴笑了，笑得都眼睛眯成了一条缝，好像这酒是他自己喝了一般。

    不过他没有打扰刘毅喝酒，而是静静的看着刘毅喝。

    “咕噜咕噜……嗝……呼……痛快！”

    一碗酒下肚，刘毅说不出得舒坦，打了一个嗝后，大声嚷道。

    等口里吐出几口酒气后，刘毅好奇的向葛大爷问道：“葛大爷，现在可以告诉我这酒是什么酒了吧？”

    葛大爷见终于等到自己显摆的时候了，咳嗽一声，没有急着说话，而是拿出兜里的旱烟袋，开始慢条斯理的抽起烟来。

    刘毅没有着急，知道葛大爷马上就会回答他的问题。

    果然，葛大爷猛抽了几口烟后，说道：“这个酒叫黑糊酒，俗称牛屎酒。”

    见刘毅在认真听，他侃侃而谈：“你别看这酒名字不咋地，但却非常不凡。牛屎酒具有2500多年的生产历史，是历代皇室的贡酒。”

    “牛屎酒的制作也十分考究，首先要选用优质糯米为原料，用特制的大木桶蒸熟以后，掺和酵母，用缸盛起来，半月后倒入甘甜可口的井水，并配以多种名贵药材酿造。”

    “待酒酿好后，把酒倒入口子较窄的陶瓷缸里，用干净布封住缸口，盖上盖子，再用水泥或石灰涂上，以防漏气。”

    “然后，在牛圈中牛粪较多的地方挖一个洞，置缸于洞中，用牛粪垒好，经过半年或者更长时间以后，把酒取出来。”

    “而这个时候，这酒就变成了像牛粪一样的颜色，也就是现在你看到这种颜色。”

    “一般来说，牛屎酒放置的时间越长，酒液越稠，味道也越芬芳、越绵甜。”

    刘毅点点头，叹道：“真是长了见识啦，以前我只知道什么茅台、剑南春之类的酒，却没想到还有如此美酒，这次没有白来啊！”

    “只是，葛老爷子，冒昧的问一下，这酒的制造工艺能外传吗？”

    这会儿刘毅已经动了心思，因为空间里面有大量的鱼台大米没有去处，光他跟张田田吃是根本吃不了的。

    所以，如果能在葛老爷子这里弄到制造工艺，那他就可以酿造许多许多的牛屎酒，到时候自己不是想怎么喝就怎么喝啊？

    葛老爷子摇了摇头，见刘毅面露失望之色，忙道：“不是不外传，其实我们这边许多人都知道怎么酿造牛屎酒，这并不是什么秘方。”

    “以前也有许多外地人喝过牛屎酒后，便对它有了依依不舍之情，于是一些人回家纷纷仿效起来，但都没成功，据说，这与我们这边独特的地理环境有关。”

    刘毅听了他的解释后，欣喜若狂，他妹的，别人因为地理环境的缘故造不出来牛屎酒，可他可以啊，空间里面还顾忌这些？

    想到这里，刘毅咳嗽了一声，道：“老爷子，那个啥，我就是好奇，想了解了解，再怎么说我大老远来这一趟，多了解一些，回去跟朋友聊天也有吹嘘的资本不是？”

    葛老爷子想想也是，他自个也是个喜欢吹牛的主，平时自己儿子孙子都不听自己吹牛，今天好不容易碰到刘毅，才痛痛快快的吹了那么一次。

    要是刘毅回去不能吹牛，嗯，这种难受的滋味他能够想你得出来。

    于是，他点头道：“好吧，既然如此，我就跟你说说吧……”

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    (本章完)

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