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初九也是年（第2页）

大家听了，也纷纷动筷。

就在大家吃得正欢的时候，门外突然传来一阵锣鼓声。

原来是舞龙队路过，大家放下筷子，涌到门口看舞龙表演。

小酒馆里的欢乐气氛，也随着这锣鼓声蔓延到了街头巷尾，每个人的脸上都带着新年的喜悦，仿佛所有烦恼都被这喜庆的氛围驱散了。

王老头等老顾客陆续到来，大家互相道着恭喜发财，欢声笑语充满了整个酒馆。

“老李，今天可得好好喝两杯！”

王老头大声说道。

“那是当然，今天我特意准备了东坡肉、白斩鸡，还有徐州把子肉，保证让大家吃得满意。”

老李笑着回应。

####第三章：美食的诱惑

**东坡肉**

老李端上一盘色泽红亮的东坡肉，肉香四溢，入口即化。

刘嫂子忍不住赞叹：“老李，你这东坡肉真是绝了，肥而不腻，入口即化。”

**白斩鸡**

接着，老李又端上了白斩鸡，鸡肉嫩滑，配上特制的姜葱蘸料，清爽可口。

陈嫂子边吃边说：“这白斩鸡真是一绝，清淡中带着鲜香，太好吃了。”

**徐州把子肉**

徐州把子肉则是另一道让人垂涎的美味，肥瘦相间的五花肉，经过长时间的炖煮，入口酥烂，酱香浓郁。

王老头吃得连连点头：“老李，你这把子肉真是地道，吃得我都不想走了。”

####第四章：新菜品的惊喜

**辣子香炸泥鳅**

老李端上一盘辣子香炸泥鳅，泥鳅外酥里嫩，辣味十足，令人食欲大增。

吴老师尝了一口，赞不绝口：“老李，你这辣子香炸泥鳅真是别具一格，泥鳅的鲜美和辣椒的香辣完美结合，太好吃了。”

**制作方法：**

1.**泥鳅处理：**将泥鳅宰杀后清洗干净，去除内脏。

2.**腌制：**用盐、料酒和姜片腌制泥鳅，腌制30分钟。

3.**油炸：**热锅凉油，将腌制好的泥鳅放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油。

4.**炒制：**热锅凉油，加入干辣椒、花椒、姜蒜末炒香，加入炸好的泥鳅翻炒均匀，出锅装盘。

**青椒墨鱼炖猪肚**

接着，老李端上了青椒墨鱼炖猪肚，猪肚软糯，墨鱼的鲜美与青椒的清香相互交融，令人胃口大开。

刘嫂子夫妻吃得津津有味：“老李，你这青椒墨鱼炖猪肚真是绝了，猪肚软糯，墨鱼的鲜美和青椒的清香完美结合，太好吃了。”

**制作方法：**