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温苒苒抬眼望过去,笑着问道:“那位妈妈擅长雕花?”
有两个一高一瘦的妈妈立时放下手里的山楂上前:“回三娘子,我们俩或许能试试。”
温苒苒点头,将冬瓜交给她们仔细交代清楚:“将冬瓜切成一寸厚的菱形块,再将中间掏空,莫全掏空,要留个底儿。”
她边说边给两位妈妈打了个样,两人看清楚后立即道:“三娘子放心!”
说罢,就马不停蹄地开始切冬瓜。
温苒苒看着妈妈们摘山楂的摘山楂、掏冬瓜的掏冬瓜,琐碎事都交了出去,她此刻只觉得浑身轻松愉悦得很。
她慢悠悠品了两口茶,将干贝的筋去了,随后放些葱姜、盐、白糖与黄酒调了底味上锅,与鸡腿和胡萝卜一块蒸熟,又转身将鸡胸肉剁成鲜嫩的肉泥。
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温苒苒将其它菜备好,拿了个妈妈刻好的冬瓜块把鸡茸填进去,再码上姜丝胡萝卜丝海参丝鸡丝干贝丝,旋即把剩下的鸡茸攒成丸子放在上头,最后再放粒红通通的枸杞做点缀。
妈妈们见了纷纷动手去做,不过眨眼的功夫就码了一大盘冬瓜。
这边菜上了锅,温苒苒又着手去做四喜丸子。
今年人多,她按着人头生生做了十五个丸子才罢手。
她挑眉看着那硕大一盘码得整整齐齐的丸子,自己都忍不住笑。
师父要是在,定要念她几句,然后边念边帮她炸丸子。
六个人做饭食倒也省事,太阳甫一西斜,天还大亮时,年夜饭就差不多齐活了。
“劳烦各位妈妈帮我端上去,我这还有最后一道菜,做完了就过去。”
温苒苒边说边将熬着糖水,又放入些许盐提甜味,待得糖水变得稍稍粘稠时将山楂放进去大火熬煮。
红亮的山楂煮得绵软,表皮也逐渐裂开崩口,厨房内飘着酸甜气味,引得人口舌生津。
她见火候差不多,盛出一半还完整的山楂放在一旁备用,随后将锅里的碾压成山楂碎。
鲜亮的山楂裹满粘稠的糖浆,在锅里咕嘟咕嘟地冒着小泡。
那股浓郁的山楂香气直往人鼻子里钻。
温苒苒提着锅,将里头浸着糖汁的山楂酱淋在白菜丝上头,随即拌匀装盘,最后将起初完整的糖山楂垒在上头当点缀。
白中带着嫩黄色的白菜丝挂着红亮亮的山楂酱,瞧着雅致又喜庆。
温苒苒端着最后这道榅桲儿白菜去往正厅,刚一迈进门就见大家伙都巴巴地等着她来,谁都没动筷。
她见此赶忙张罗:“快吃呀!
那佛跳墙冷了就不好吃了!”
温老太太笑眯眯地看着小孙女道:“厨房的活都完了吧?快坐下一起吃!”
“对对对快坐下。”
梁氏笑道,“这是年夜团圆饭,哪能缺人呢?”
“那头都了了!”
温苒苒从善如流地坐下,“快尝尝这佛跳墙!”
温俊良迫不及待地想动筷忽被身旁的孙氏踢了一脚,他忙反应过来正襟危坐,巴巴地看着卫国公与国夫人。
国夫人看着面前的小盅,嗅着那令人迷醉的鲜香气味忍不住开口:“这名字可有什么来头?”
温苒苒笑吟吟道:“这菜起初叫福禄全,后来听闻有个和尚闻见了这福禄全的香气难以自持,放弃修禅只为品尝这一每味,后人便编了句诗,‘坛起荤
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